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海鲜餐饮的烟火气中，文明消费理念悄然渗透。近日，记者走访福州餐饮市场发现，借助海鲜“上新”的时机，福州市餐饮行业推进文明餐桌行动，将文明理念融入海鲜消费细节。

“你们三四个人吃海虾，1公斤就够；2个人吃鱼，选半公斤左右的正好。”在五四路一家海鲜餐厅，店长张先生正和点菜员一起，为顾客点菜提供帮助。张店长说，过去顾客常因对海鲜重量不敏感而过量过餐，如今有了“建议食用人数”，再加上服务员主动提醒“吃不完可免费打包”，店里几乎没有剩菜。

“开海”之后，福州众多餐饮企业持续向消费者倡导“适量点餐、剩餐打包”，不少餐厅还升级服务，推出“按人数荐海鲜重量”“小份海鲜套餐”“光盘打卡赠饮料”等，避免餐饮浪费。（记者 江海）