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　　金秋九月，京华飘香。9月11日，北京市劲松职业高中礼堂内暖意融融、掌声阵阵，“京彩启程，味承薪火——2025级李锦记希望厨师北京班开班仪式”在此隆重举行。55名来自五湖四海的乡村青年怀揣烹饪梦想，在李锦记、学校、公益组织及企业代表的共同见证下，正式开启为期三年的学厨生涯。

2025级李锦记希望厨师北京班开班仪式热烈举行

　　李锦记中国企业事务总监赖洁珊、北京市劲松职业高中党总支书记、校长郭延峰、希望厨师用人单位北京未来科学城万怡酒店人力资源经理李姝、西厨房厨师长宫涛、北京大爱清尘公益基金会公共政策研究院院长谢少平等嘉宾，共同见证了这一满载希望的时刻。

　　金秋启新程：国歌声里的 “追梦集结”

　　上午 10时许，开班仪式在庄严的国歌声中拉开帷幕。礼堂内，55张年轻的脸庞格外醒目。新生们身着整洁的厨师服，眼神明亮、笑容灿烂，有的来自内蒙古巴林左旗，带着对京菜的好奇；有的来自贵州山区，怀揣着“用厨艺让家人过上好日子”的心愿；还有的从小跟着长辈学做家常菜，渴望把“家的味道”做成专业水准。

　　“从今天起，锅铲将成为我们追梦的工具，灶台将成为我们绽放才华的舞台！”2024级希望厨师学长作为主持人，话音刚落便引来全场掌声，随后，一段温情短片将现场气氛推向小高潮。短片回顾了 2025级李锦记希望厨师新生从报名、面试到入选的全过程：镜头里，有他们面试时紧张又认真的自我介绍，有向面试官展示才艺的自信，还有得知入选时与家人开心的笑脸。“看到视频里的自己，突然觉得特别幸运！”来自河南的新生悄悄对身边同学说，“能来北京学厨，还能得到李锦记的帮助，我一定要好好学。”

李锦记中国企业事务总监赖洁珊寄语希望厨师，烹饪美味人生

　　在李锦记的公益理念中，“资助”只是起点，“成长”才是核心。李锦记中国企业事务总监赖洁珊现场寄语：“希望你们珍惜青春时光，勇敢尝试、持续探索，用锅勺书写热爱，用食材创造精彩，真正烹饪出属于你们自己的美味人生”。 她还透露，明年李锦记希望厨师项目将迎来十五周年，这一路走来，“我们不仅资助学业，更陪伴成长”。

北京劲松职业高中党总支书记、校长郭延峰鼓励新生锤炼技能、修德立身

　　北京劲松职业高中党总支书记、校长郭延峰勉励新生：“脚踏实地锤炼技艺、磨砺品格，在劲松职高的沃土上扎根成长。这里不仅有顶尖的师资、完善的设施，更有无限的发展可能。”

　　拜师授帽承薪火：仪式里的初心与承诺

　　典礼中最庄重也最温情的环节莫过于“拜师授帽”。12名新生代表恭敬地向师父奉上“六礼束脩”——莲子、桂圆、红枣、芹菜、红豆、肉条，每一份礼物都藏着心意。“弟子敬上莲子，感恩师父苦心教导！”“弟子敬上芹菜，承诺日后勤勤恳恳！”稚嫩却坚定的敬语，在礼堂里久久回荡。

2025级李锦记希望厨师新生拜师授帽仪式

　　奉茶、授帽、鞠躬，传统拜师流程逐一完成。当洁白的厨师帽轻轻戴在新生头顶，师徒关系正式确立。“请 2025级全体新生起立，举起右手，握拳宣誓！”随着领誓人开口，55位新生齐声高喊：“时刻铭记‘品如松、劲有为’的校训，认真践行‘发扬中华优秀饮食文化’的使命……”响亮的誓言响彻整个会场。

北京市劲松职业高中中餐烹饪专业主任牛京刚勉励新生

　　“做菜和做人一样，火候要准，盐要匀。”拜师仪式后，北京市劲松职业高中中餐烹饪专业主任牛京刚叮嘱道，“学习中餐，基本功是根。要从切每一根萝卜丝、调每一味料做起，既要传承经典，也要敢于创新。”